Cette création inattendue met à l’honneur l’authenticité de la Betterave, un légume racine trop souvent délaissé. Sélectionnée pour sa texture enveloppante et sa persistance aromatique, elle révèle un Jus à la fois sincère et audacieux, fidèle à l’exigence et à l’esprit créatif de la maison.