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Jus de fruits et boissons sans alcool : L'offre professionnelle Alain Milliat pour les restaurants

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Une signature gustative signée Alain Milliat 

Dans un restaurant, chaque détail participe à l’expérience client. Si la cuisine est au centre de l’attention, les boissons qui l’accompagnent doivent être à la hauteur : authentiques, naturelles, raffinées et singulières. Grâce à ses jus de fruits, nectars, boissons pétillantes BIO, thés et infusions glacés BIO, citronnades BIO et concentrés à diluer, Alain Milliat accompagne les restaurateurs exigeants dans la valorisation de leur offre sans alcool. 

Contact pro : 

Tél. +33 (0)4 81 02 12 25 

Mail : commercial@alain-milliat.com 

​​Pourquoi intégrer les produits Alain Milliat dans votre restaurant ?

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Offrir une alternative naturelle et gastronomique aux boissons alcoolisées

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Répondre à une clientèle attentive à la qualité des ingrédients et à leur origine

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Affirmer l’identité culinaire de vore établissement avec une Maison de référence

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Enrichir l’expérience client sans alcool en salle et au bar grâce à nos boissons

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Une collection complète et différenciante 

  • Jus et nectars de fruits : Abricot Bergeron, Fraise Sengana, Pomme Cox’s, Myrtille Sauvage, Tomate Noire de Crimée…
  • Jus de raisins mono-cépage : Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet, Pinot Noir Pétillant
  • Pétillants prêts à boire BIO : Le Yuzu, Le Gingembre, Le Fruit de la Passion, Le Citron
  • Thés & infusions glacés BIO : Pêche-Verveine, Framboise-Menthe, Citron-Menthe, Mangue-Passion…
  • Citronnades BIO : Passion, Gingembre
  • Concentrés à Diluer BIO : Le Yuzu, Le Gingembre, Le Fruit de la Passion

La diversité aromatique, les textures et les usages variés permettent à chaque chef ou restaurateur de construire une carte cohérente avec sa cuisine et sa clientèle.

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Des produits pensés pour tous les temps forts du service

Petit-déjeuner & brunch 

Les formats 33 cl et 100cl sont parfaits pour un service au verre ou à la bouteille dès le matin : 

  • Jus Orange Tardive de Sicile : intense, frais, légèrement zesté
  • Jus Pamplemousse Rose : équilibré, entre douceur, amertume et acidité
  • Jus Pomme Cox’s : tonique, notes franches de cidre et de poire
  • Limonade BIO Le Citron : désaltérante, fraîche et peu sucrée 

Au goûter 

Nos infusions, thés glacés, citronnades et boissons pétillantes BIO, trouvent naturellement leur place sur la carte à l’heure du goûter, pour une pause rafraîchissante.

  • Infusion glacée Pêche-Verveine BIO : subtile, florale et naturelle 
  • Citronnade Passion BIO : acidulée et désaltérante 
  • Prêts à Boire BIO : Le Gingembre, Le Yuzu, Le Citron, Le Fruit de la Passion, pour une touche tonique et rafraîchissante.  

Cocktails & mixologie sans alcool 

  • Concentrés à Diluer (Le Fruit de la Passion, Le Yuzu, Le Gingembre) : en boisson d’accueil ou pour créer cocktails ou mocktails signatures 
  • Pinot Noir Pétillant : une alternative sans alcool élégante, surprenante, subtile et gastronomique au vin pétillant

Des accords mets & jus pour enrichir l’expérience gastronomique

Nos jus de fruits gastronomiques sont pensés pour être dégustés comme un vin : 

  • Jus Pomme Cox’s : sa vivacité sur un fromage de chèvre 
  • Nectar Abricot Bergeron : sa douceur et son acidité sur un dessert amandé 
  • Jus Tomate Noire de Crimée : sa douceur sublime une assiette de crudités 
  • Jus Pamplemousse Rose : son amertume pour relever un tartare de poisson 
  • Jus Poire Passe Crassane : sa fraîcheur équilibre un dessert chocolaté 
  • Nectar Fraise Sengana : sa rondeur sur un dessert vanillé 

Une qualité unique et différenciante, fondée sur l’interprétation du fruit

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Les jus de fruits et boissons Alain Milliat sont élaborés à partir de fruits rigoureusement sélectionnés, issus de variétés précises, récoltés à maturité optimale pour garantir un équilibre sucre-acide naturel. Certaines parcelles sont réservées depuis plus de 20 ans à notre Maison.

Tous nos produits sont transformés dans notre atelier à Valence, dans la Drôme. Sans colorants, ni conservateurs, ni arômes ajoutés, nos jus conservent la couleur, la texture et l’identité du fruit, pour une dégustation fidèle et sincère, qui révèle le plus fidèlement le profil aromatique du fruit sélectionné.

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Un service professionnel simple et efficace

  • Un espace professionnel en ligne : commande 24/7, accès à toute la gamme, conditions dédiées.
  • Un interlocuteur dédié, formé et disponible pour répondre à vos besoins.
  • Une logistique fiable, avec livraison rapide dans toute la France, et une procédure d’urgence si besoin.

Contact pro :

Tél. +33 (0)4 81 02 12 25

Mail : commercial@alain-milliat.com

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Rejoignez le réseau des restaurateurs partenaires d’Alain Milliat et proposez à vos clients une expérience sans alcool haut de gamme. Rendez-vous sur pro.alain-milliat.com pour accéder à votre espace pro, découvrir la collection, bénéficier de conseils personnalisés et passer commande en quelques clics. pour accéder à votre espace pro, découvrir la collection, bénéficier de conseils personnalisés et passer commande en quelques clics.