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25 ans et l'Avenir devant nous

La Maison Alain Milliat a été honorée de recevoir en ce début d’année le Prix de l’Avenir 2023 à la cérémonie du Prix Agroalimentaire EY, en partenariat avec l'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA).

Nos derniers articles

janvier 2023 -

événement

25 ans et l'Avenir devant nous

janvier 2023 -

Recette

L'Orange Curd

Une crème à l'orange onctueuse, cette recette de crème à tartiner acidulée et gourmande garnira idéalement vos crêpes ou autres réalisations sucrées.

décembre 2022 -

Cocktail

LE PALOMA AU JUS DE PAMPLEMOUSSE

Continuons avec les grands classiques : découvrez la recette du fameux cocktail mexicain “Le Paloma” sublimé par le jus de pamplemousse rose Alain Milliat.

décembre 2022 -

Découverte

Des jus de dégustation à la table des chefs

Il y a à peine dix ans, le jus de fruits se faisait rare sur les tables des restaurants. En peu de temps, il a pourtant su se construire une belle place.

novembre 2022 -

Cocktail

LE ROSSINI AU NECTAR DE FRAISE

Travaillons les grands classiques : partons à la rencontre du Rossini, moins connu que son cousin le Bellini, le Rossini reste l’un des piliers de l’art du cocktail à l’italienne.

novembre 2022 -

Recette

Le Velouté Chou-Fleur Betterave

Le Jus de Betterave habille et réhausse avec originalité un velouté gourmand de chou-fleur. Nous vous proposons une recette de saison, idéale pour un souper d'automne.

octobre 2022 -

Recette

Le Beurre de Carotte d'Antoni Porowski

Une recette raffinée aux couleurs de saison. Le beurre de carotte s'accorde avec l'automne flamboyant, celui qui s'installe doucement. Une sauce simple à réaliser qui saura rehausser et condimenter vos divers plats.

octobre 2022 -

Découverte

Nos Vendanges, Edition 2022

Nous ne parlons jamais de jus de raisin tout court : nous parlons de cépages. Chacun a sa personnalité, sa palette, une histoire différente à nous raconter.

juillet 2022 -

Découverte