Le Magazine

L'Infusion glacée pêche verveine

Une nouvelle infusion glacée complète la collection Alain Milliat. 

Une boisson infiniment rafraîchissante : un mariage éclatant entre la verveine révélant des notes subtiles de citron et les saveurs douces et veloutées de la pêche.

La Pavlova au Nectar de Framboise

Un nuage aux fruits rouges, une touche finale légère et gourmande à votre repas. La pavlova, classique de la pâtisserie, revisitée en utilisant notre Nectar Framboise Mecker.

La Ganache Montée à la pâte à tartiner

Une délicieuse recette, simple et gourmande, pour utiliser votre Pâte à Tartiner Lait Noisette autrement. À vos cuillères !

Le Jus de Clémentine Corse

À travers le jus de clémentine Alain Milliat, la Corse est mise à l'honneur à travers son agrume emblématique. Il présente à la dégustation une certaine rondeur, des notes délicates et une légère amertume qui en font également sa force.

25 ans et l'Avenir devant nous

La Maison Alain Milliat a été honorée de recevoir en ce début d’année le Prix de l’Avenir 2023 à la cérémonie du Prix Agroalimentaire EY, en partenariat avec l'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA).

L'Orange Curd

Une crème à l'orange onctueuse, cette recette de crème à tartiner acidulée et gourmande garnira idéalement vos crêpes ou autres réalisations sucrées.

LE PALOMA AU JUS DE PAMPLEMOUSSE

Continuons avec les grands classiques : découvrez la recette du fameux cocktail mexicain “Le Paloma” sublimé par le jus de pamplemousse rose Alain Milliat.

Des jus de dégustation à la table des chefs

Il y a à peine dix ans, le jus de fruits se faisait rare sur les tables des restaurants. En peu de temps, il a pourtant su se construire une belle place.

LE ROSSINI AU NECTAR DE FRAISE

Travaillons les grands classiques : partons à la rencontre du Rossini, moins connu que son cousin le Bellini, le Rossini reste l’un des piliers de l’art du cocktail à l’italienne.

Le Velouté Chou-Fleur Betterave

Le Jus de Betterave habille et réhausse avec originalité un velouté gourmand de chou-fleur. Nous vous proposons une recette de saison, idéale pour un souper d'automne.

Le Beurre de Carotte d'Antoni Porowski

Une recette raffinée aux couleurs de saison. Le beurre de carotte s'accorde avec l'automne flamboyant, celui qui s'installe doucement. Une sauce simple à réaliser qui saura rehausser et condimenter vos divers plats. 

Nos Vendanges, Edition 2022

Nous ne parlons jamais de jus de raisin tout court : nous parlons de cépages. Chacun a sa personnalité, sa palette, une histoire différente à nous raconter.