Kombuchas Archipel

Fidèle à son approche précise toujours centrée sur le goût, la Maison Alain Milliat a sélectionné Archipel pour sa remarquable capacité à révéler le végétal autrement. Ces Kombuchas incarnent une vision exigeante et créative de la boisson fermentée.

L'ensemble de la collection est élaborée à partir d’infusions fermentées de feuilles de thé ou d’arbres fruitiers français issues de l’agriculture biologique, sans ajout d’arômes ou de sucres.

Conduite à l’aide d’un levain de Kombucha, la fermentation permet d’obtenir des boissons sans alcool, à l’effervescence fine et au profil aromatique stable.

En bouche, les Kombuchas Archipel se distinguent par leur fraîcheur, leur acidité délicate et leur sensation peu sucrée, offrant une alternative raffinée aux boissons traditionnelles.

Déclinée en plusieurs recettes aux identités marquées — du registre fruité et floral à des expressions plus intenses ou gourmandes — la gamme propose une lecture libre et moderne du Kombucha. 

Les Kombuchas Archipel invitent à repenser les usages, à table comme à l’apéritif, et à explorer de nouveaux moments de dégustation, avec exigence, créativité et plaisir.