Le magazine

Le Gingembre est une des épices les plus anciennes et les plus universelles de l’histoire culinaire. Plante originaire d’Asie du Sud-Est et cultivée depuis des millénaires, cette racine — ou rhizome — a voyagé avec les peuples pour conquérir cuisines, cultures et traditions à travers le globe. 

La Chandeleur n’est pas qu’une tradition.
C’est un rituel chaleureux, lumineux, presque réconfortant : une table qui se rassemble, quelques crêpes encore tièdes, et l’envie de partager tout simplement.

Envie de célébrer Noël ou le Nouvel An sans alcool, mais sans renoncer à l’élégance du geste ? La Maison Alain Milliat signe cinq cocktails sans alcool festifs, raffinés et simples à réaliser, imaginés à partir de ses Jus, Nectars, Concentrés à Diluer et Pétillants sans alcool. Des créations lumineuses, pensées pour sublimer vos apéritifs et accompagner les tables d’hiver.

Cocktails sans alcool, Jus et Nectars de dégustation ou Confitures artisanales : les Coffrets Alain Milliat racontent le Fruit sous toutes ses formes. Des cadeaux gourmets, élégants et sincères, pour accompagner les moments de fête.

En janvier, on ne renonce pas au plaisir : on le réinvente. Les Concentrés à Diluer Bio — Le Gingembre, Le Yuzu, Le Fruit de la Passion — et les Pétillants de Raisin Monocépages Alain Milliat offrent une manière plus douce, plus sincère et raffinée de vivre le Dry January.

Robe dorée, bulles fines, notes de mirabelle rôtie : le Pétillant de Raisin Blanc de Blancs Alain Milliat révèle le Chardonnay dans une expression sans alcool, élégante et raffinée. Une nouvelle manière de célébrer, guidée par le fruit.

Le 31 octobre, laissez place à une version chic et envoûtante d’Halloween avec des cocktails fruités et naturels signés Alain Milliat.
Des classiques revisités : Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cosmopolitan, Daïquiri au litchi ou Bramble à la myrtille, où les couleurs intenses et les saveurs du fruit s’invitent à la fête.
Découvrez nos recettes pour une soirée aussi élégante que délicieusement ensorcelante.

Septembre rime avec renouveau et énergie : quoi de mieux que des jus fruités, naturels et généreux pour démarrer la journée en douceur ? Entre boost vitaminé, plaisir gourmand et recettes de smoothies maison, nos boissons Alain Milliat transforment la rentrée en un moment savoureux et tonique.

Et si l’on associait autrement les fromages ? Chez Alain Milliat, les jus et nectars de fruits, notamment la collection de jus de raisins de cépage, révèlent toute la richesse des fromages avec élégance et sans alcool. Des accords subtils et gourmands, pensés pour transformer un simple plateau en véritable expérience gastronomique.

Avec sa texture légère et son intensité fruitée, la mousse au fruit de la passion est une promesse de fraîcheur. Dans cette version revisitée avec notre Concentré à Diluer BIO – Le Fruit de la Passion, elle dévoile une légère acidité et des notes exotiques, pour un dessert tout en finesse justes. À servir en verrine, seule ou accompagnée de fruits frais.

Parmi tous les agrumes, le yuzu est sans doute celui qui intrigue le plus. Longtemps réservé à la gastronomie japonaise, le yuzu séduit aujourd’hui les palais en quête de subtilité. Avec nos créations sans alcool, il révèle tout son caractère et surprend par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et son amertume.

Découvrez nos idées d’accords sans alcool pour accompagner vos barbecues de viandes, poissons, légumes et desserts tout l’été : jus, nectars, boissons fruitées plates et pétillantes.