Le Magazine
Les confitures
Redécouvrez nos confitures au goût sincère de fruit dans un nouveau format plus généreux. Une infinie gourmandise et des personnalités aromatiques tranchées.
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25 ans et l'Avenir devant nous
La Maison Alain Milliat a été honorée de recevoir en ce début d’année le Prix de l’Avenir 2023 à la cérémonie du Prix Agroalimentaire EY, en partenariat avec l'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA).
Lire la suiteL'Orange Curd
Une crème à l'orange onctueuse, cette recette de crème à tartiner acidulée et gourmande garnira idéalement vos crêpes ou autres réalisations sucrées.
Lire la suiteLE PALOMA AU JUS DE PAMPLEMOUSSE
Continuons avec les grands classiques : découvrez la recette du fameux cocktail mexicain “Le Paloma” sublimé par le jus de pamplemousse rose Alain Milliat.
Lire la suiteDes jus de dégustation à la table des chefs
Il y a à peine dix ans, le jus de fruits se faisait rare sur les tables des restaurants. En peu de temps, il a pourtant su se construire une belle place.
Lire la suiteLE ROSSINI AU NECTAR DE FRAISE
Travaillons les grands classiques : partons à la rencontre du Rossini, moins connu que son cousin le Bellini, le Rossini reste l’un des piliers de l’art du cocktail à l’italienne.
Lire la suiteLe Velouté Chou-Fleur Betterave
Le Jus de Betterave habille et réhausse avec originalité un velouté gourmand de chou-fleur. Nous vous proposons une recette de saison, idéale pour un souper d'automne.
Lire la suiteLe Beurre de Carotte d'Antoni Porowski
Une recette raffinée aux couleurs de saison. Le beurre de carotte s'accorde avec l'automne flamboyant, celui qui s'installe doucement. Une sauce simple à réaliser qui saura rehausser et condimenter vos divers plats.
Lire la suiteNos Vendanges, Edition 2022
Nous ne parlons jamais de jus de raisin tout court : nous parlons de cépages. Chacun a sa personnalité, sa palette, une histoire différente à nous raconter.
Lire la suiteL'infusion Mandarine Fleur d'Oranger
Une infusion glacée unique dans un format iconique. Une expérience gastronomique.
Lire la suiteLa Cuvée Juliette, Cidre Bio 33cl
Nous sommes heureux de vous dévoiler notre nouvelle Cuvée Juliette, Cidre Bio 33cl. Ce cidre est le fruit d'un travail de précision et d'héritage.
Lire la suiteLes 25 ans de la Maison Alain Milliat
La Maison Alain Milliat fête ses 25 ans d'expertise et de savoir-faire du fruit.
Lire la suiteLes tomates en trois textures
Une recette réalisée par les chefs du Comptoir Cecil jouant avec trois de nos jus de tomates et leur texture.
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