- Découverte
- Recette
Le Hanky Panky Sauvignon
- 1 personne
- Intermédiaire
- Bon marché
Temps total : 5 min
- Préparation : 5 min
Caractère
- Végétal
- Doux
Ustensiles requis
- Verre à mélange ou shaker ouvert
- Chalumeau (pour flamber le zeste)
- Verre à martini
- Cuillère à mélange
Une interprétation réconfortante et végétale du Hanky Panky, mêlant la profondeur du gin, la douceur du jus de raisin Sauvignon, et les notes complexes de Bénédictine et d’Amaro, relevée par le regard d’Alain Milliat.
Dans cette recette
Ingrédients
- 4cl de gin Old Tom Citadelle
- 2cl de Jus Raisin Sauvignon Alain Milliat
- 0,5cl de Bénédictine
- 4cl de vermouth ambré
- 0,5cl d’Amaro Angostura
- Zeste d’orange (pour la décoration)
Préparation
- 01 Remplissez le verre à cocktail de glaçons pour le refroidir, puis jeter la glace.
- 02 Dans un verre à mélange, versez dans l’ordre : gin, jus de raisin, Bénédictine, vermouth ambré, puis Amaro Angostura. Ajoutez la glace.
- 03 Remuez doucement avec la cuillère à mélange jusqu’à ce que le mélange soit bien frais (environ 30 sec). Filtrez dans le verre à cocktail refroidi.
- 04 Flambez le zeste d’orange au-dessus du verre pour libérer les parfums flottants.
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
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