- Découverte
- Recette
Mousse à la Pâte à Tartiner
- 6 personnes
- Facile
- Bon marché
Temps total : 4h15
- Préparation : 10 min
- Repos : 4h au frais
Ustensiles requis
- Casserole
- Fouet ou robot pâtissier
- Petits ramequins ou bols individuels
- Spatule
Un dessert aérien et terriblement gourmand. Facile et rapide à préparer, elle associe la douceur onctueuse de la pâte à tartiner à la légèreté d’une chantilly maison. Idéale pour conclure un dîner ou pour un goûter.
Dans cette recette
Ingrédients
- 250g de Pâte à Tartiner Lait Noisette Alain Milliat
- 5 œufs
- 200ml de crème liquide entière
Préparation
- 01 Tiédir légèrement la pâte à tartiner au bain-marie pour l’assouplir.
- 02 Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes à la pâte tiédie.
- 03 Montez la crème très froide en chantilly, et l’incorporez délicatement au mélange.
- 04 Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez-les délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
- 05 Répartissez la mousse dans des ramequins ou bols individuels, puis réservez au réfrigérateur pendant 4 h pour qu’elle prenne.
- 06 Avant de servir, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus pour la touche croquante.
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
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