- Cocktail
- jus et nectars
L'Orange Curd
- 4 à 6 personnes
- Facile
- Bon marché
Temps total : 20 min
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 5 min
- Repos : 10 min
Ustensiles requis
- Bol ou saladier
- Fouet
- Casserole
Une crème à l'orange onctueuse, cette recette de crème à tartiner acidulée et gourmande garnira idéalement vos crêpes ou autres réalisations sucrées.
Dans cette recette
Ingrédients
- 3 jaunes d’œuf
- 80g de sucre en poudre
- 20g de fécule de maïs
- 25cl de Jus Orange Tardive de Sicile
- 40g de beurre
Préparation
- 01 Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la fécule de maïs, fouettez de nouveau.
- 02 Délayez progressivement avec le Jus Orange Tardive de Sicile.
- 03 Transférez dans une casserole, et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à épaississement.
- 04 Hors du feu, incorporez le beurre en dés, puis couvrir au contact avec du film alimentaire.
- 05 Laissez refroidir à température ambiante avant utilisation ou stockage.
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
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