Le poulet gingembre en brochettes
- 4 personnes
- Facile
- Abordable
Temps total : 3h30
- 15 minutes
- 15 à 20 minutes
- 3 heures au frais
Ustensiles requis
- Plat creux
- Planche à découper
- Bol
- Grille du four
Des morceaux de poulet tendres et parfumés dans une marinade aux saveurs thaï. Parfait pour un apéritif dînatoire ou pour accompagner vos salades d’été.
Dans cette recette
Bio
Ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 1 gros poivron coupé en morceaux
- 3 citrons
- 10cl de Concentré à Diluer - Le Gingembre
- 2 c.à.s de coriandre hachée
- 10cl d'huile d'olive
- 8cl de jus de citron
- 1 c.à.c de mélange d’épices Zaatar
- 1 c.à.c de poivre de Kampot noir moulu
- Le zeste d'un citron jaune
Préparation
- 01 Coupez les blancs de poulet en cubes et disposez-les dans un plat creux. Saupoudrez-les de sel et de poivre.
- 02 Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le Concentré à Diluer - Le Gingembre, la coriandre hachée, le zeste de citron et le mélange d’épices Zaatar. Arrosez-en le poulet. Mélangez bien. Couvrez le plat d’un film transparent et entreposez au réfrigérateur pendant 3 heures environ. Remuez de temps en temps.
- 03 Préchauffez le four à 200°C. Sortez la grille du four et tapissez-la de papier sulfurisé, elle sera positionnée sous la grille de cuisson.
- 04 Coupez les 3 citrons en deux dans le sens de la largeur, puis en 4 dans la hauteur. On obtient ainsi 16 triangles.
- 05 Répartissez sur 4 brochettes les morceaux de poulet, de poivron rouge et les citrons en les alternant.
- 06 Faites cuire les brochettes sur la grille du four pendant 15 à 20 minutes environ en les retournant et en les arrosant de marinade régulièrement.
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
