La Pasta al Yuzu
- 4 personnes
- Facile
- Bon marché
Temps total : 30 min
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
Ustensiles requis
- Poêle et casserole
- Zesteur
- Couteau
Un plat de pâtes qui marie l’élégance des saveurs asiatiques à la tradition italienne.
Dans cette recette
Bio
Ingrédients
- 30 cl de crème entière liquide
- 2 c.à.s. de Concentré à Diluer - Le Yuzu
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c.à.s de persil ciselé
- 500 g de linguine
- 2 burratas de 250g chacune
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- 01 Dans une casserole, faites cuire les linguine 10 min, elles doivent être al dente.
- 02 Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir le persil, l’ail et le zeste de citron dans l’huile pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, LE YUZU et la crème fraîche liquide. Salez et poivrez à convenance, laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.
- 03 Egouttez les pâtes puis mélangez-les à la sauce dans la poêle.
- 04 Servez les pâtes dans chaque assiette et déposez une demi-burrata. Salez et poivrez à convenance.
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
