Le Curry de poulet exotique à la Passion
- 4 personnes
- Facile
- Abordable
Temps total : 40 minutes
- 15 minutes
- 20 à 25 minutes
Ustensiles requis
- Planche à découper
- Poêle
- Assiette creuse
Réalisé à partir du chutney passion, ce curry épicé séduira les amateurs de cuisine sucrée-salée.
Dans cette recette
Nouveau
Bio
Ingrédients
- 600g de blanc de poulet
- Chutney Passion
- 8cl de Concentré à Diluer - Le Fruit de la Passion
- 5g de curry
- 1 botte de coriandre
- 1 c.à.s de farine
- 1 gousse d'ail
- 20cl d'eau
- 25cl de lait de coco
- 25cl de crème entière
- 4cl de jus de citron
Préparation
- 01 Coupez les suprêmes de poulet en cubes réguliers. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez le poulet et faites-le dorer.
- 02 Une fois bien coloré, ajoutez le curry ainsi que la farine. Mélangez bien pour obtenir une belle texture.
- 03 Ajoutez le Concentré à Diluer - Le Fruit de la Passion ainsi que le lait de coco tout en mélangeant. Portez à ébullition puis laissez cuire jusqu’à frémissement pendant 10 minutes.
- 04 Une fois prêt, ajoutez du sel et du poivre. Terminez par un trait de jus de citron pour relever le tout !
- 05 Dressez dans une assiette creuse accompagné de riz et d’une cuillère de chutney passion. Parsemez de quelques feuilles de coriandre. Dégustez !
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
