Nous orientons au maximum notre processus de production vers des mesures plus responsables que ce soit à l'échelle locale ou globale afin d'être en accord avec les valeurs qui font la personnalité de la Maison Alain Milliat depuis sa création.
Nous ne sommes pas seulement Made in France, nous souhaitons faire preuve de responsabilité dans nos approvisionnements. Plus de 50% de nos fruits sont français et nous privilégions au maximum les producteurs locaux proches de l’atelier situé au cœur du bassin fruitier français. C’est le cas de nos pommes et poires issues de vergers éco-responsables, de nos raisins provenant d’un domaine viticole HVE (Haute Valeur Environnementale niveau IV) mais aussi de nos pêches, abricots, raisins et tomates.
Pour les fruits exotiques, la cohérence et le raisonnement nous interdisent l’acheminement par avion car l’impact carbone serait inacceptable. Les jus et les pulpes sont donc extraits et surgelés sur les zones de production fruitière, suivant les recommandations de variété et de maturité d’Alain. Cette organisation permet de transformer le fruit au meilleur moment et de générer de plus une économie locale.
La conception et la gestion des équipements de transformation sont organisés pour un objectif de plus en plus responsable réduisant ainsi la consommation d’énergie et embouteillant dans des flacons conçus à 70% de verre recyclé. La consommation de l’eau de nettoyage et son recyclage font partie d’un plan raisonné tout autant que les déchets de fruits qui sont recyclés et valorisés en local.
Chez Alain Milliat, nous pensons que la nature propose des saveurs sincères et pures. Notre collection de nectars de pêche offre une expérience gustative singulière qui célèbre le goût authentique de ce fruit emblématique.
Redécouvrez nos confitures au goût sincère de fruit dans un nouveau format plus généreux. Une infinie gourmandise et des personnalités aromatiques tranchées.
Notre boutique éphémère a ouvert ses portes au cœur de Paris pour vous offrir une nouvelle expérience de dégustation et de découverte ! Profitez de l'intégralité de notre collection à l'achat, mais également quelques surprises exclusives.
