Sablés à la confiture de fraise
- 20 sablés
- Facile
- Bon marché
Temps total : 1h15
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 12–15 min
- Repos : 30 min
Ustensiles requis
- Saladier
- Passoire fine (pour le sucre glace)
- Fouet/cuillère
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces (deux tailles si possible)
Un grand classique des pâtisseries à la française. Simples à réaliser, ces petits sablés réalisés avec notre Confiture de Fraise Sengana réjouiront petits et grands à l'heure du goûter.
Dans cette recette
Ingrédients
- 250g de beurre mou
- 125g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œuf
- 450g de farine
- 50g de maïzena
- 1 pot de Confiture Extra Fraise Sengana (pour garnir)
- 1 c.à.c de levure chimique
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation
- 01 Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajoutez les jaunes d’œuf, un à un, puis le sucre vanillé.
- 02 Incorporez ensuite la farine, la maïzena et la levure, jusqu’à former une pâte homogène. Formez une boule, aplatissez-la légèrement, enveloppez de film alimentaire et réfrigérez 30 min.
- 03 Préchauffez le four à 180 °C.
- 04 Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur une surface légèrement farinée. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Pour la moitié des sablés, utilisez un emporte-pièce plus petit pour faire un trou au centre.
- 05 Déposez les sablés sur une plaque avec papier cuisson et laissez cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à légère coloration.
- 06 Une fois refroidis, tartinez les sablés pleins de confiture, puis assemblez avec les sablés à trou.
- 07 Saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une passoire pour une jolie finition.
Le fondateur Alain Milliat
Fondateur de la marque
