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Pour une Chandeleur des plus gourmandes

Nous approchons à grands pas de l’un des jours les plus gourmands de l’année : la Chandeleur ! 

Savez-vous d’où nous vient cette fête si populaire ? Un peu d’histoire avant de vous faire part de nos suggestions pour l’occasion.
Anciennement, cette fête païenne célébrait la fin de la période hivernale et le retour dans les champs aux beaux jours. On y mangeait des sortes de crêpes symbolisant le soleil et la prospérité de l’année à venir. Célébrée 40 jours après Noël, elle porte son nom des chandelles traditionnellement allumées pour l’occasion. Pour apporter chance et réussite au foyer, il était d'usage de serrer une pièce d’or dans sa main gauche en faisant sauter la première crêpe avec l’autre main.
Crêpe avec pâte à tartiner Alain Milliat


Combinez les parfums Alain Milliat pour une Chandeleur sublimée :

Les notes acidulées du jus de Pomme Cox's et des crêpes nappées avec la pâte à tartiner
La rafraichissante citronnade Citron-Litchi pour accompagner une crêpe à la confiture de myrtille sauvage
La gourmandise du nectar de Framboise avec la vivacité de la confiture à la Passion
Pétillant de raisin et confiture fruit de la passion Alain Milliat

Le gâteau de crêpes

Cette année, présentez vos crêpes différemment. Pour 6 personnes, préparez une trentaine de crêpes et alterner ou pas le nappage selon vos envies :
Confiture de framboise et pâte à tartiner
Confiture de passion et confiture de fraise

Gâteau de crêpes

Une délicieuse alternative pour mi-février afin d'enrichir encore la collection Alain Milliat. Le sirop d'érable en portions individuelles.

 

Suggestion de lecture

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25 ans et l'Avenir devant nous

La Maison Alain Milliat a été honorée de recevoir en ce début d’année le Prix de l’Avenir 2023 à la cérémonie du Prix Agroalimentaire EY, en partenariat avec l'Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA).

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L'Orange Curd

Une crème à l'orange onctueuse, cette recette de crème à tartiner acidulée et gourmande garnira idéalement vos crêpes ou autres réalisations sucrées.

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LE PALOMA AU JUS DE PAMPLEMOUSSE

Continuons avec les grands classiques : découvrez la recette du fameux cocktail mexicain “Le Paloma” sublimé par le jus de pamplemousse rose Alain Milliat.

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