Chocolate fondant, Passion heart
- 6 personnes
- Facile
- Abordable
Total time : 35 minutes
- 15 minutes
- 20 minutes
Ustensiles requis
- Moule à glaçons
- Saladier
- Ramequins
- Fouet
- Plaque de cuisson
Ingredients
- 6cl of PASSION FRUIT
- 100g of white chocolate
- 10cl of whole cream
- 100g of sugar
- 80g of butter
- 150g dark chocolate
- 4 eggs
- 20g of flour
Preparation
- Melt the white chocolate in a bain-marie then add the cream and PASSION FRUIT . Mix, let it cool then pour the mixture into an ice cube tray and freeze for 4 hours.
- Preheat the oven to 180°C. Butter and flour 6 small ramekins, each 6 cm in diameter.
- Melt the dark chocolate in a bain-marie. Once melted, stir in the butter in pieces. Set aside.
- In a bowl, whisk the eggs with the sugar until the mixture whitens.
- Stir in the melted chocolate, then the flour. Once the mixture is smooth, divide this mixture into the molds.
- In the center of each, place a chocolate-passion fruit ice cube.
- Bake for 10 to 12 minutes. Once out of the oven, gently remove each cake from the mold. Serve immediately. For an even more indulgent treat, serve with Passion exotic ice cream!
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Ingredients
- 6cl de Concentré à Diluer - Le Fruit de la Passion
- 100g de chocolat blanc
- 20g de farine
- 10cl de crème entière
- 100g de sucre
- 80g de beurre
- 150g de chocolat noir
- 4 oeufs
Préparation
- 01 Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie puis incorporez-y la crème et le Concentré à Diluer - Le Fruit de la Passion. Mélangez, laissez refroidir puis versez le mélange dans un moule à glaçons et faites prendre au congélateur pendant 4h.
- 02 Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez 6 petits ramequins de 6 cm de diamètre.
- 03 Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Un fois fondu, incorporez le beurre en morceaux. Réservez.
- 04 Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 05 Incorporez le chocolat fondu, puis la farine. Une fois le mélange homogène, répartissez cette préparation dans les moules.
- 06 Au centre de chacun, déposez un glaçon chocolat-passion.
- 07 Enfournez pour 10 à 12 min. À la sortie du four, démoulez chaque moelleux délicatement. Servez immédiatement. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-le de la glace exotique Passion !
Founder Alain Milliat
Founder of the brand
