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Collection: Concentrates

Two concentrates with unique personalities

From a desire to share convivial occasions through entirely natural products with exceptional ingredients, Alain Milliat has created a new collection of intense, gastronomic non-alcoholic drinks: the Concentrates.

These organic, with no additives elixirs have a wide range of uses: as a shot, simply diluted with sparkling water, in cocktails, mocktails or for cooking.

Available in 2 complementary recipes, they will accompany you from breakfast to the cocktail bar!

Selections

Les Concentrés Bio & Gastronomiques

 

Les Concentrés bio et gastronomiques Alain Milliat : deux élixirs sans alcool et sans arômes ajoutés issus de l’agriculture biologique. Le Yuzu et le Gingembre sont sélectionnés méticuleusement afin d’obtenir des saveurs intenses, équilibrées et offrir une dégustation unique.

Les recettes des Concentrés Bio et Gastronomiques

 

La Maison Alain Milliat, experte du fruit depuis 1997, propose deux recettes de concentrés bio et gastronomiques, aux saveurs singulières et savoureuses. Déclinés en 2 recettes complémentaires, ils vous accompagnent du petit déjeuner jusqu’au bar à cocktail.

Le concentré Le Yuzu, acidulé et rafraîchissant, apporte une touche exotique à vos cocktails et plats. Le concentré Le Gingembre, lui, offre une saveur épicée idéale pour relever vos recettes.

Le Concentré Le Yuzu

Découvrez notre concentré Le Yuzu travaillé avec un yuzu de haute altitude du Japon.

Le Yuzu est réputé pour son goût acidulé aux notes citronnées. Une recette à l’amertume fraiche, soulignée par une Infusion de Gentiane ainsi qu’une Infusion de Bergamote dans un jus de Citron sicilien. 

Le Concentré Le Gingembre

Découvrez notre concentré Le Gingembre travaillé avec un gingembre « vieilli » de l’Est de Madagascar.

Souligné par la chaleur vivifiante et fumée du piment Langue d’Oiseau, ce concentré est adouci par une infusion de Verveine, le tout équilibré par un jus de Citron Vert de Sicile. Que ce soit pour accompagner un plat ou un dessert, le gingembre ajoute une touche parfumée aux aliments sucrés et salés.

 

Le Yuzu et le Gingembre pour vos plats

 

Le Yuzu et le Gingembre sont à utiliser au quotidien dans vos cocktails, mocktails, dans votre cuisine sucrée ou salée, simplement dilués dans de l’eau pétillante et même en shot. Retrouvez les recettes de Nina Métayer, d’Alexia Duchêne ou encore de Nicola Battafarano qui ont tous les trois réalisé des recettes avec Les Concentrés Alain Milliat.

 

 

Nos Concentrés sont fabriqués en France dans notre atelier dans la Drôme, ils sont entièrement naturels et BIO : la puissance du fruit sans arômes, sans artifices.

Nos fruits hors France sont acheminés exclusivement par bateau, dans le but de réduire notre impact carbone.