Beetroot-ginger dip
- 4 à 6 personnes
- Facile
- Bon marché
Total time : 15 minutes
- 15 minutes
Ustensiles requis
- Mixeur
- Bol
Ingredients
- 500g cooked beetroot
- 4 tbsp of GINGER
- 2 tbsp tahini
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp garlic powder
- The zest of one lemon
- Salt & pepper
- Olive oil
Preparation
- Place the chopped beetroot in a blender bowl. Add a drizzle of olive oil and blend for a few turns.
- In a bowl, mix the tahini, GINGER , ground coriander, lemon zest, a pinch of salt and 3 turns of the pepper mill.
- Add this mixture to the beetroot and blend again until you get the desired consistency.
- Dress and serve the beetroot dip with fresh coriander and a few lightly roasted pumpkin seeds, for example.
Dans cette recette
Bio
Ingredients
- 500g de betterave cuite
- 4 c.à.s de Concentré à Diluer - Le Gingembre
- 2 c.à.s de tahini
- 1 c.à.c d’ail semoule
- 1 c.à.c de coriandre moulue
- Le zeste d’un citron jaune
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- 01 Dans le bol d’un mixeur, déposez la betterave coupée en morceaux. Ajoutez un filet d’huile d’olive et donnez quelques tours de mixeur.
- 02 Dans un bol, mélangez le tahini, le Concentré à Diluer - Le Gingembre, la coriandre moulue, le zeste de citron, une pincée de sel et 3 tours de moulin à poivre.
- 03 Ajoutez ce mélange à la betterave puis mixez à nouveau jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
- 04 Dressez et servez le dip de betterave avec de la coriandre fraîche et quelques graines de courge légèrement torréfiées par exemple.
Founder Alain Milliat
Founder of the brand
