Thai Ginger Salad
- 2 personnes
- Facile
- Bon marché
Total time : 25 minutes
- 15 minutes
- 10 minutes
Ustensiles requis
- Poêle
- Casserole
- Mandoline
- Bocaux en verre
Ingredients
- 70g rice vermicelli
- 1 handful of unsalted peanuts
- 2 carrots
- 1/2 cucumber
- 1 red pepper
- 2 spring onions
- 100 g of soybean sprouts
- 1 bunch of fresh coriander
- For the sauce:
- 4 tbsp of GINGER
- 4 tbsp runny honey
- 2 tbsp peanut butter
- 4 tbsp hazelnut oil
- The juice of one lime
- 2 tbsp salted soy sauce
Preparation
- Cook the rice vermicelli for 4 to 5 minutes in boiling water, drain them and then set aside in cold water.
- Crush the peanuts and roast them in a pan over medium-high heat for a few minutes, until lightly browned. Set aside.
- Prepare the vegetables: grate the carrots, slice the half cucumber and the pepper into thin strips, as well as the spring onions (bulbs and stems). Chop the coriander.
- Arrange the ingredients in layers in the jars.
- Mix all the ingredients together and store in a separate jar. Serve at the last minute.
Dans cette recette
Bio
Ingredients
- 70g de vermicelles de riz
- 1 poignée de cacahuètes non salées
- 2 carottes
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 oignons nouveaux
- 100g de pousses de soja
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 4 c.à.s de Concentré à Diluer - Le Gingembre
- 4 c.à.s de miel liquide
- 2 c.à.s de beurre de cacahuète
- 4 c.à.s d’huile de noisette
- Le jus d’un citron vert
- 2 c.à.s de sauce soja salée
Préparation
- 01 Faites cuire les vermicelles de riz pendant 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante, égouttez-les puis réservez dans de l’eau froide.
- 02 Concassez les cacahuètes et faites-les torréfier dans une poêle à feu moyen-fort quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement. Réservez.
- 03 Préparez les légumes : râpez les carottes, émincez le demi-concombre et le poivron en fines lamelles ainsi que les oignons nouveaux (bulbes et tiges). Hachez la coriandre
- 04 Disposez les ingrédients par couches dans les bocaux.
- 05 Mélangez tous les ingrédients et conservez-la dans un petit bocal à part. Servez celle-ci au dernier moment.
Founder Alain Milliat
Founder of the brand
