Cocktail Mimosa : L’indispensable du brunch, avec ou sans alcool

Élégant, pétillant et délicatement fruité, le cocktail Mimosa est un incontournable des brunchs et des occasions festives. Son mélange harmonieux de jus d’agrumes et de champagne en fait un apéritif léger et rafraîchissant, parfait pour célébrer en toute simplicité.

Chez Alain Milliat, nous sublimons ce grand classique avec notre Jus d'Orange Tardive de Sicile, issu d’une variété soigneusement sélectionnées en Sicile. Son équilibre parfait entre sucre acide relevé par une légère amertume, fait de lui l’alternative idéale au jus d’orange classique. Découvrez nos recettes de Mimosa, avec ou sans alcool, ainsi que quelques variations pour réinventer ce cocktail intemporel.

L’origine du Mimosa : Un cocktail intemporel

Si son ancêtre, le Buck’s Fizz, a vu le jour en 1921 à Londres, c’est au Ritz Paris que le Mimosa, tel que nous le connaissons aujourd’hui, aurait été imaginé en 1925. Son nom évocateur fait référence aux fleurs jaunes éclatantes du mimosa, dont la couleur rappelle celle du cocktail.

Aujourd’hui, le Mimosa s’impose comme un classique intemporel des brunchs et des apéritifs chics, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté.

Recette du Mimosa classique

Ingrédients :

• 6 cl de Jus d'Orange Tardive de Sicile
• 6 cl de champagne brut bien frais
• Zeste d’orange pour la touche finale (optionnel)

Préparation :

1. Versez le Jus d'Orange Tardive de Sicile bien frais dans une flûte à champagne.
2. Complétez délicatement avec le champagne brut pour préserver l’effervescence.
3. Mélangez légèrement à l’aide d’une cuillère à cocktail.
4. Ajoutez un zeste d’orange pour sublimer les arômes.

Astuce : Pour une version plus légère, réduisez la quantité de champagne et ajoutez un trait d’eau pétillante.

Mimosa sans alcool : L’alternative élégante

Pour une version sans alcool tout aussi raffinée, remplacez le champagne par notre Pinot Noir Pétillant, une alternative délicate qui conserve la finesse et l’élégance des bulles.

Ingrédients :

• 6 cl de Jus d'Orange Tardive de Sicile Alain Milliat
• 6 cl de Pinot Noir Pétillant Alain Milliat

Préparation :

1. Versez le Jus d'Orange Tardive de Sicile dans une flûte.
2. Ajoutez délicatement le Pinot Noir Pétillant bien frais, pour conserver l'effervescence.
3. Mélangez doucement et décorez d’un zeste d’orange.

Pourquoi on l’aime ? Ce Mimosa sans alcool offre une alternative sophistiquée, parfaite pour trinquer avec élégance lors d'un brunch ou d'un apéritif festif.

Variations du Mimosa : Revisitez un classique

Le Mimosa se prête à de nombreuses déclinaisons en jouant avec les saveurs et les textures. Voici quelques idées pour twister cette icône de la mixologie :

Mimosa Passion : L’exotisme à l’honneur

• 6 cl de Nectar de Fruit de la Passion Alain Milliat
• 6 cl de Champagne Brut
• Quelques grains de fruit de la passion

Un cocktail acidulé et intense, parfait pour une touche tropicale.

Mimosa Abricot : Douceur et rondeur

• 6 cl de Nectar d’Abricot Bergeron Alain Milliat
• 6 cl de Champagne Brut
• Un brin de romarin

Une version veloutée et gourmande, idéale pour un brunch d’automne.

Mimosa Mandarine : L’alliance acidulée et raffinée

• 6 cl de Jus de Mandarine Tardivo di Ciaculli Alain Milliat
• 6 cl de Champagne Brut

Une variante plus subtile et rafraîchissante, aux accents méditerranéens.

Conseils d’expert : Réussir son Mimosa à la perfection

• Choisissez un champagne de qualité : Optez pour un champagne brut ou un Prosecco extra dry, dont l’effervescence et la vivacité équilibreront parfaitement la douceur du jus.

• Privilégiez un jus d’exception : Le Jus d'Orange Tardive de Sicile Alain Milliat apporte une touche gastronomique, plus subtile et plus élégante que le jus d’orange classique.

• Respectez les proportions : Un Mimosa réussi repose sur un équilibre parfait entre jus et champagne.

• Servez très frais : : Le champagne et le jus doivent être réfrigérés en amont pour exalter tous les arômes.

Le Mimosa, un classique à redécouvrir avec Alain Milliat

Parfait pour accompagner un brunch, un apéritif ou une célébration, le Mimosa séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Sublimé par les jus d’exception Alain Milliat, il devient un cocktail de choix.

Retrouvez notre sélection de jus et nectars premium sur alain-milliat.com et réalisez des cocktails d’exception.