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Boisson Rhubarbe
Boisson Rhubarbe

Les conseils d'Alain Milliat

Moments de consommer :

Cocktail, Aide Culinaire

Accord met-jus :

Fraises

"Probablement originaire de Mongolie, elle apparaît en France au 19ème siècle. Cette plante rustique préfère les sols profonds et humides et des températures modérées. Ses feuilles étaient utilisées pour leurs vertus médicinales (laxatifs et anti infectieux). Nous n'utilisons que le pétiole (tige). Cette plante peut être verte, jaune ou rouge ; j'utilise cette dernière pour son caractère plus intense. Une première coupe se réalise en mai/juin et la seconde en août/septembre ; je préfère cette dernière, la rhubarbe est alors moins acide et plus parfumée."

Alain Milliat

Boisson Rhubarbe

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Cette boisson à base de jus ambre, à la texture fluide légèrement pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses notes végétales, sa vivacité, son bel équilibre sucre acide, ainsi que sa fin de bouche subtilement salée.

Format
- +
Ingrédients et informations nutritionnelles

Jus de rhubarbe (92%)
Sucre
Antioxydant : acide ascorbique

Allergène : aucun
Valeurs nutritionnelles – pour 100ml :
Valeur énergétique : 51 kcal (214 kj)
Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 9 g dont sucres : 9 g
Protéines : 0,7 g
Sel : 0 g

Garanti sans OGM

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