Bloody Mary : 4 variations inédites avec Alain Milliat

Le Bloody Mary : l’icône cocktail et ses variations avec les jus de tomates Alain Milliat
(Re)découvrez le Bloody Mary et ses déclinaisons avec les jus de tomates Alain Milliat. Recettes, conseils et profils aromatiques pour un cocktail unique.
Revisitez un classique avec l’authenticité du fruit
Indémodable, intense et plein de caractère, le Bloody Mary s’impose depuis près d’un siècle comme l’un des cocktails les plus iconiques. Mais derrière sa recette simple, se cache un potentiel infini de variations, porté par la qualité du jus de base.
Chez Alain Milliat, nous avons réinterprété ce classique à travers notre collection de quatre jus de tomates, chacun révélant une facette différente du Bloody Mary : plus rond, plus vif, plus aromatique.
Découvrez comment réinventer ce grand classique avec l'authenticité et l’élégance de nos jus.
Le Bloody Mary : un cocktail chargé d’histoire
Né dans les années 1920 entre Paris et New York, le Bloody Mary doit son nom — et sa réputation — à sa teinte intense et à son audace en bouche. Très vite adopté dans les brunchs et les apéritifs raffinés, il est devenu le cocktail incontournable pour conjuguer fraîcheur, intensité et gourmandise… avec ou sans alcool.
Aujourd’hui encore, sa versatilité séduit : c’est un terrain de jeu parfait pour explorer de nouvelles textures, de nouvelles couleurs, et surtout de nouveaux profils aromatiques grâce au choix du jus de tomate.
Nos 4 jus de tomates : 4 couleurs, 4 caractères
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Jus de Tomate Rouge — L’authentique
Notre Jus de Tomate Rouge exprime une rondeur douce et une intensité équilibrée. Élaboré à partir de tomates de table sélectionnées à parfaite maturité, il offre une belle sucrosité naturelle et une texture onctueuse, idéale pour un Bloody Mary classique et généreux.
Découvrir le Jus de Tomate Rouge
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Jus de Tomate Jaune — La douceur solaire
Plus suave et moins acide que la tomate rouge, notre Jus de Tomate Jaune est issu de la variété Ananas, reconnue pour sa douceur et ses notes fruitées. Il donne un Bloody Mary lumineux, rafraîchissant et étonnant, parfait pour surprendre dès la première gorgée.
Découvrir le Jus de Tomate Jaune
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Jus de Tomate Verte — L’élégance végétale
Avec ses notes végétales et légèrement acidulées, le Jus de Tomate Verte de variété Green Zebra propose un profil frais et minéral. Un Bloody Mary vif, herbacé, presque tonique, qui évoque une balade dans un potager au cœur de l'été.
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Jus de Tomate Noire de Crimée — La profondeur gastronomique
Riche, intense, légèrement confituré : le Jus de Tomate Noire de Crimée offre une texture dense et une palette aromatique exceptionnelle. Il donne au Bloody Mary une sophistication unique, intense et gastronomique.
Découvrir le Jus de Tomate Noire de Crimée
La recette du Bloody Mary signée Alain Milliat
Ingrédients :
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10 cl de Jus de Tomate Rouge Alain Milliat (ou Jaune, Verte ou Noire)
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4 cl de vodka
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1 cl de jus de citron jaune frais
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3 traits de sauce Worcestershire
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1 trait de sauce Tabasco
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1 pincée de sel de céleri
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Glaçons
Préparation :
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Remplir un verre Highball de glace.
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Ajouter tous les ingrédients.
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Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère.
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Servir avec une branche de céleri ou une tranche de citron jaune.
Variante : Le Virgin Bloody Mary au Gingembre
Envie d’une version sans alcool, tout aussi vibrante ?
Remplacez la vodka par 2 cl de Concentré à Diluer Le Gingembre Alain Milliat.
Vous obtiendrez un Virgin Bloody Mary relevé, frais et intensément parfumé, parfait pour un brunch ou un apéritif.
Découvrir notre Concentré à Diluer Le Gingembre
Un cocktail, quatre couleurs : osez surprendre
Nos quatre jus de tomates vous offrent une matière première unique pour réinventer le Bloody Mary à votre image. Rouge, jaune, vert ou noir : variez les plaisirs et offrez une dégustation qui sort des sentiers battus.
À découvrir dès maintenant sur notre site : alain-milliat.com